איזה נושא מפוצץ!!! שמרים זה כזה אישיו כי מצד אחד- מי לא אוהב.ת מאפי שמרים?? זה בערך הדבר הכי טעים ומגוון שיש... ומצד שני זה נושא שנורא מפחיד לגשת אליו. אבל כמו כל דבר- אם נדע על זה יותר- זה יהיה פחות מפחיד. אז בואו נדבר על שמרים!! אני אדבר בפרק הזה על: - מה זה שמרים ואיך הם עובדים - שמרים טריים ויבשים- מה ההבדל? - איך בודקים שהם פעילים - מה מרכיב בצק שמרים טבעוני מוצלח - איך להכין בצק שמרים (עם ובלי מיקסר) - התפחות - הברשה ואפייה - שמירה על המאפה רך - הקפאה - בצקים ללא לישה בקיצור- פרק חובה לכל מי שרוצה לאפות עם שמרים:) המתכונים שאני מדברת עליהם בפרק: מתכון לחלה מושלמת מתכון ללחם ללא לישה עם זיתים מתכון ללחם מלא ללא לישה עם אגוזים מתכון לעוגת שמרים ללא לישה מתכון לסינבון ללא לישה תהנו!