Microgreens – kleine Powerpakete voller Nährstoffe, die in wenigen Tagen wachsen und nachhaltig produziert werden können. Aber was steckt eigentlich dahinter? In dieser Episode von „Buchplausch“ sprechen Anja und Anne mit Robin Jörg, dem Gründer eines Startups, das sich auf Microgreens spezialisiert hat. Robin erklärt, was Microgreens von Sprossen unterscheidet und warum sie so gesund sind. Er berichtet, wie er auf die Idee kam, seine Farm in einem ehemaligen Luftschutzbunker aufzubauen und wie er es schafft, komplett pestizidfrei zu produzieren. 🌱 🎧