Connaissez-vous le concept de la pâtissologie ? De la même manière que la découverte des vins, l'œnologie, la pâtissologie permet de découvrir la pâtisserie à travers nos 5 sens, la vue, l’odorat, le goût, l'ouïe, le toucher. À l’origine de ce concept Marion Thillou, ancienne ingénieur, elle décide en 2019 de profiter d’un plan social pour quitter son job pour se lancer dans l’entrepreneuriat. Marion est une grande passionnée de la pâtisserie, en 2018, elle crée son blog “zepatisserie”, dans lequel elle partage ses coups de cœur de pâtissiers et de pâtisseries. En 2019, elle met de côté son blog pour lancer son concept de pâtissologie avec “Honoré vous guide”. Le principe : faire découvrir aux amateurs du sucré des pépites dans la capitale parisienne, loin des pâtisseries des pâtissiers devenu des stars. Marion profite du confinement et de l’été 2020, pour élaborer son business plan et faire évoluer sa cible, travaille sur ses parcours, réalise une formation dans la pâtisserie, et écrit un livre “Comment, j’ai dégusté mon gâteau” avec le chef pâtissier Matthieu Dalmais son partenaire depuis le début sur son projet. Je vous invite à découvrir les coulisses de la création du concept de Marion celui de la pâtissologie, un épisode dans lequel vous allez apprendre comment il est possible de transmettre des émotions à travers un livre et des parcours, des émotions qui passent par nos 5 sens que l’on oublie parfois de mettre en éveille. À travers cette interview, vous allez également apprendre comment Marion a dû s'adapter lors des périodes de confinement, compliqué quand notre projet n’est pas digital mais physique. Avant de laisser place à Marion, Merci de prendre une minute pour noter et commenter l’épisode sur itunes, cela m’aide énormément et permet de mettre en lumière ses femmes au parcours unique. Je vous invite également à vous abonner à la newsletter sur le site de https://inspironslefeminin.fr/  Je vous souhaite une belle écoute. ------------------------------------ Pour retrouver Marion : - Sur son site : https://honorevousguide.fr/  - Sur Linkedin : https://www.linkedin.com/in/marionstorck/  Femme qui l'inspire : Mathilde Lacombe - Aime  Conseil aux femmes qui entreprennent : Soyez bien entouré et parlez de vos idées Maxime : "Si tu veux courir cours 1 km et si tu veux changer ta vie cours un marathon" Recommandation : Livres : Présente de Lauren Bastide et Feminists in progress  ____________ Le média Inspirons le féminin (anciennement New Women Boss) - Site : https://inspironslefeminin.fr/ - Instagram : https://www.instagram.com/inspironslefeminin/