Thanh Truong 'Fruit nerd' lớn lên trong một cửa hàng trái cây - cậu, dì và tất cả các anh em họ đều là người bán trái cây. anh dành tuổi thơ của mình thăm các trang trại trái cây trên khắp khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, từ Việt Nam đến Lãnh thổ Bắc Úc. Gia đình anh hiểu giá trị của mỗi quả táo, mỗi quả xoài, và mỗi lá xà lách. Là di dân, cha mẹ anh không có nhiều tiền để vứt bỏ bất cứ thứ gì, vì vậy anh tìm cách sử dụng hết mọi phần của rau quả.